Con esta receta participo en el Reto de octubre de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce
HOY ME HE LEVANTADO CON MUCHAS GANAS DE COCINAR, Y PRIMERO E HECHO ESTOS MUFFIS Y MINI PARA MIS NIÑOS ASI COMEN VERDURA SIN SABERLO.
INGREDIENTES:
1 CALABAZA MEDIANA
150 G DE QUESO FRESCO O QUESITOS
200 G DEHARINA
UNA CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO
1 CUCHARADA DE CANELA
1 HUEVO
80 ML DE ACEITE
DOS YOGURES NATURALES
60 G DE NUECES
1 CUCHARADA DE NUEZ MOSCADA
SE CALIENTA EL HORNO A 180º.
PARTA LA CALABAZA Y CUÉZALA, ESCÚRRALOS Y TRITUREMOS .
MEZCLA LA HARINA CON LA LEVADURA,LAS ESPECIES Y LAS NUECES.
INCORPORE EL RESTO DE LOS INGREDIENTES MENOS EL QUESO.
VIERTA LA MITAD DELA MASA Y PONGA UN TROCITO DE QUESO Y LUEGO TERMINE DE RELLENAR .HORNÉELO DURANTE 25 MINUTOS EN EL HORNO.
ESTAN DELICIOSOS MENOS MAL QUE HICE LAS FOTOS PRONTO PORQUE PARA EL MEDIO DIA YA NO HABÍA.
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