sábado, 30 de noviembre de 2013

POLLO A LA MIEL CON CRUJIENTE DE ALMENDRAS Y PISTACHOS

ESTA RECETA ES PARA EL CONCURSO DEL RESTAURANTE RUTA DEL VELETA EN GRANADA.
Y YO MUY GRANADINA QUIERO COMPARTIR LO QUE HACEN Y SOBRE TODO LO BIEN QUE HACEN LA COMIDA Y DAN EJEMPLO DE COMO SE PUEDE COMER BIEN EN GRANADA Y PROMOCIONAR LA PROVINCIA.
EL RETO NAZARÍ 5: EL REY INESPERADO Y SU POLLO ALMENDRADO CON MIEL

El quinto reto que proponemos está directamente relacionado con Yusuf III, el Rey Inesperado. Cuenta la leyenda de nuestro manuscrito que el déspota rey Mohamed VII, ciego de envidia al saber que el poder del reino recaería sobre su hermano Yusuf, decidió organizar una revuelta calumniando a su padre y a su hermano. En la revuelta Yusuf II padre de Mohamed falleció y Yusuf fue enviado preso a los calabozos del Castillo de Salobreña.

Yusuf permaneció preso durante 16 años. Tras 16 años de reinado Mohamed VII cayó gravemente enfermo y viendo cerca su final decidió la ejecución de su hermano; para que no tuviera acceso al trono y que pudiera ser el hijo de Mohamed quien reinara.

De éste modo llegaron dos emisarios a la prisión de salobreña, para comunicar la orden del Monarca, interrumpiendo una partida de ajedrez que estaban jugando en ese momento Yusuf y el Alcaide de la prisión. Yusuf aceptó la noticia con tranquilidad y como último deseo pidió despedirse de su mujer, pero le fue denegado. Así que pidió algo más fácil de conceder, finalizar la partida de ajedrez que estaba jugando. Yusuf sabía de la habilidad del Alcaide para el ajedrez y sabía que su hermano estaba a punto de morir, así que necesitaba ganar tiempo, para evitar ser ejecutado.

Decidió comentarle al Alcaide que podían degustar mientras terminaban la partida de ajedrez una última comida. Y pensó en un plato delicioso para que el Alcaide se diera un atracón. De este modo su digestión sería pesada y su habilidad para el juego del ajedrez se vería mermada.

El plan de Yusuf salió a la perfección y el Alcaide empezó a pensar cada vez más cada jugada, alargando la partida hasta que Mohamed VII falleció y de forma inesperada Yusuf se coronó Rey Nazarí, escapando a su vez de su cruel destino.

ESPERO QUE OS GUSTE.YO E DEJADO LA COSTRA DE PISTACHOS Y ALMENDRAS UN POCO MAS GORDITA PARA QUE SE VEA EN LA FOTO PERO VOSOTROS PODEIS HACERLA MAS PEQUEÑA Y QUEDA MEJOR.

INGREDIENTES:
200 GDEALMENDRAS
50 G DE PISTACHOS
4 MUSLOS DE POLLO
MIEL
1 CEBOLLA
AZAFRAN EL HILO
COMINO 
NUEZ NOSCADA
PEREJIL
SAL
PIMIENTA
JENJIBRE
ACEITE UN CHORITO
CUSCUS

SE LIMPIAN LOS MUSLOS , PONEMOS LA SARTEN CON ACEITE Y LA CEBOLLA BIEN PICADA PEQUEÑA
SAZONAMOS LOS MUSLOS CON LAS ESPECIES MENOS EL AZAFRAN QUE LO AÑADIREMOS EN LA SARTEN .
CUANDO ESTEN UN POCO DORADOS POR LOS LADOS AÑADIR UN POCO DE AGUA UNOS 20 MINUTOS.



 AUNQUE AQUI SE VEA CON LA PIEL ES MEJOR HACERLA SIN PIEL.
 YO CON LA SALSA HICE UN CUSCUS Y ESTABA MUY RICO . ASI SABE MEJOR QUE HACERLO CON EL AGUA Y ES MUY FÁCIL SI NO SABÉIS HACERLO.
250 DE CUSCUS 
250 DE AGUA
MANTEQUILLA
SAL AL GUSTO
PONER A CALENTAR EL AGUA CUANDO ESTE HIRVIENDO AÑADIR EL CUSCUS Y APARTAR DEL FUEGO PARA QUE SE INCHE DURANTE 3 MINUTOS,PONER EN EL FUEGO 2 MINUTOS MAS Y O DEJAR DE MOVER Y LISTO. 
 PONER EN UNA SARTEN LA MANTEQUILLA CUANDO DERRITA AÑADIR UN POCO DE MIEL Y AÑADIR ALGÚN FRUTO DE LOS PICADOS. PONER EN UN PLATO EL PICADILLO DE LOS PISTACHOS Y LAS ALMENDRAS Y PASAR EL POLLO COMO SI FUERA PAN RAYADO PARA REBOZAR.





AQUÍ TENÉIS MUCHAS FOTOS PARA QUE LO VEÁIS BIEN PERO HAY QUE PROBARLO A MI FAMILIA LE A ENCANTADO. Y DE REMATE HICE PAN MARROQUÍ 
GRACIAS POR ESTE RETO ME ENCANTA Y ME A GUSTADO PARTICIPAR.

LOMO A LA SAL






HOY OS DEJO UNA RECETA FACILISIMA Y QUE NOS SACARA DE MUCHOS APUROS.

INGREDIENTES:

UN TROZO DE CINTA DE LOMO
SAL GORDA
UNA CLARA DE HUEVO ES OPCIONAL

LA CLARA NO LA USO PERO ESTA TARDE E VISTO LA MISMA RECETA POR LA TELE Y LE PONÍAN UNA CLARA MEZCLADA CON LA SAL.
SE PONE UNA CAPA EN LA BANDEJA  SE PONE EL LOMO Y SE CUBRE BIEN CON LA SAL
UNOS 30 MINUTOS PARA QUE LA CARNE QUEDE JUGOSA Y ROSEADA .CUANDO LO SAQUE LO LAVAS DEBAJO DEL GRIFO PARA QUITAR EL EXCESO DE SAL Y LO LIMPIÁIS CON LAS SERVILLETAS. Y LISTO
LA PODÉIS GUARDAR EN LA NEVERA DURA COMO UN EMBUTIDO UNA SEMANA O UN POCO MAS.
LO PODÉIS PONER CORTADO FINO CON PIMIENTA Y ACEITE Y ESTARÁ DELICIOSO
O MAS GORDITO  CON UNA SALSA QUE HAGÁIS.
SE COME FRIO Y CALIENTE.
EL ACEITE ES DE JAEN QUE ME LO A TRAÍDO UNOS AMIGOS Y ESTA MUY BUENO SOBRETODO CON EL PAN CASERO.

BIZCOCHOS DE AZAHAR Y MERENGUE ,CON CHIRIMOYA








EL BIZCOCHO ESTE ESTA MUY RICO Y DELICIOSO .
LO E PREPARADO EN UN RATO ,LOS E RELLENADO DE CREMA DE CHIRIMOYA  Y LO HE QUERIDO ADORNAR CON MERENGUE  Y ESTE LO E MONTADO A MANO Y A SALIDO MUY RÁPIDO.

 BIZCOCHO INGREDIENTES:

1 YOGUR
UNA CUCHARA DE AZAHAR
150 DE AZUCAR
EL BASO DE YOGUR DE ACEITE
UN TOQUE DE CANELA
180 DE HARINA
3 HUEVOS

SE MEZCLA EL AZUCAR CON EL ACEITE Y LOS HUEVOS. LUEGO SE AÑADE LA HARINA TAMIZADA CON LA CUCHARA DE LEVADURA. Y SE MEZCLA CON LOS INGREDIENTES QUE FALTAN Y ESTE MASA SE PONE EN EL MOLDE PREVIAMENTE ENGRASADO.
SE HORNEA DURANTE 15 MINUTOS LO PINCHÁIS PERA VER SI ESTA LISTO. Y LO DEJÁIS ENFRIAR.

SE PREPARA LA CREMA DE CHIRIMOLLA  CON DOS VASOS DE LECHE SE AÑADE LA HARINA DE MAICENA DOS CUCHARADAS Y DOS DE AZUCAR SE MEZCLA BIEN . Y SE PONE EN EL FUEGO CUANDO ESTE HIRVIENDO AÑADIMOS LA PULPA DE UNA CHIRIMOYA MEDIANA. SI SE QUIERE QUE NO TENGA TROPEZONES LE PODEMOS PASAR LA BATIDORA.

CON UN CORTADOR REDONDO CORTAMOS EN PORCIONES EL BIZCOCHO O SI QUERÉIS LO PEDEIS DEJAR ENTERO . LO DECORÁIS CON EL MERENGUE Y LO METEIS EN EL HORNO CALENTANDO POR ARRIBA O EL GRIL DOS MINUTOS O HASTA QUE SE DORE UN POCO COMO EN LA FOTO.

Y LISTO QUEDAREIS COMO LOS DIOSES CON VUESTROS AMIGOS ,SI NO TENEIS CHIRIMOYO HACÉIS UNA CREMA PASTELERA , O NATILLAS . O CHOCOLATE.



Y LISTO CON ESTA RECETA PARTICIPO EN  #RecetasSolidariasParaNavidad Y AQUI OS DEJO EL ENLACE AL BLOG PARA QUE VEAIS TODAS LAS RECETAS.
 https://www.facebook.com/hashtag/recetassolidariasparanavidad 

MOÑAS





HOLA HOY TENIA GANAS DE HACER UNA RECETA DE PALMERAS PERO ME GUSTO MEJOR ASI, Y SIEMPRE ME ACUERDO DE LA COBERTURA DE AZUCAR DE UNA PASTELERÍA QUE NO LOGRABA CONSEGUIR ASTA HOY.

UNA LAMINA DE HOJALDRE
AZUCAR
UN BASO DE AGUA
UNA YEMA

SE CORTA LA PLACA EN LACITOS Y SE PONE EN EL HORNO TARDA UNOS 7 U 8 MINUTOS DEPENDERÁ DE CADA HORNO.
MIENTRAS SE ENFRIAN PONEMOS EN UNA SARTEN  250 DE AZUCAR Y BATIMOS LA YEMA Y SE LE AÑADE Y MEDIO BASO DE AGUA .
CUANDO ESTE EN PUNTO DE HEBRA ESTARÁ PARA METER LOS LAZOS Y SACARLOS MOJARLOS BIEN.
CUANDO LO PONGÁIS EN EL PLATO DARLE VUELTAS PARA QUE SE SEQUEN Y NO SE PEGUEN EN EL PLATO.

OTRA RECETA DULCE PARA RECETAS SOLIDARIAS , YA ME CONOCEIS ME ENCANTAN LOS DULCES OTROS QUE PONGAN LOS DEMÁS PLATOS.


Y LISTO CON ESTA RECETA PARTICIPO EN  #RecetasSolidariasParaNavidad Y AQUI OS DEJO EL ENLACE AL BLOG PARA QUE VEAIS TODAS LAS RECETAS.
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CANELONES






HOLA HOY OS TRAIGO UNA RECETA QUE ME ENCANTA ESTA Y LA LASAÑA ME APASIONAN ASI DECEN QUE ME SALEN GENIAL Y UN SABOR QUE ALGUNOS ITALIANOS YA QUISIERAN.

INGREDIENTES:

SALSA BECHAMEL
QUESO RALLADO
PLACAS DE CANELONES
SALSA BOLOÑESA

YO PREPARO LA SALSA BOLOÑESA EL DIA DE ANTES PARA QUE CUAJE Y SEA MAS FACIL RELLENAR LOS CANELONES COMO HACER LA LASAÑA.
YO HOY COMPRE PLACAS QUE YA SON REDONDAS Y SI SOIS PRINCIPIANTES SON MAS FACILES DE HACER  Y RELLENAR CON LA MANGA PASTELERA LO PONÉIS EN LA BANDEJA Y LO CUBRÍS CON LA BECHAMEL EN LA FOTO SE VE CON MUCHA PERO ES QUE A MI ME ENCANTA LA BECHAMEL Y COMO NO LOS HE COCIDO LAS PLACAS PARA QUE SE HIDRATEN MEJOR.
LUEGO ECHAR EL QUESO RALLADO POR ENCIMA Y OREGANO.
METER EN EL HORNO UNOS 30 A 40 MINUTOS Y LISTO PARA SERVIR.
LAS SALSA LAS TENGO YA EXPLICADAS EN ESE APARTADO POR ESO AQUI NO LO EXPLICO TANTO.
QUE OS APROBECHE.

viernes, 29 de noviembre de 2013

GLASA REAL CON HUEVO

INGREDIENTES:
250 DE AZUCAR GLASS
1 CLARA DE HUEVO
1 LIMON

BATIR LA MITAD DEL AZUCAR CON LA CLARA DE HUEVO CON UNA BATIDORA HASTA QUE SE MEZCLEN BIEN.
LUEGO AÑADIR LA OTRA MITAD Y BATIR CON UNA BATIDORA MANUAL SE PONDRA MUY DURO PERO AÑADIMOS UNAS GOTITAS DE LIMOS Y VEREIS COMOLA GLASA SE QUEDA MAS SUELTA.
ESTA GLASA TIENE VARIOS PUNTOS DELINEADO , DE RELLENO Y PARA HACER FLORES.
CUANDO ESTA RECIEN HECHA ESTA PARA METERLA EN LA MANGA PASTELERA Y HACER FLORES DE GLASA.
SI AÑADIMOS UNAS GOTAS ES PARA DELINEAR O SEA PARA QUEE NO SE SALGA EL RELLENO.
Y SI AÑADIMOS OTRAS GOTITAS MAS DE REYYENO. NO PASAR SE CON EL LIMON GOTA A GOTA.DEJAR SACAR UNOSDIEZ MINUTOS EL DELINEADO ANTES DE RELLENAR PARA QUE SALGA MEJOR.
PERO SI OS SALE BIEN HACER UNA COSA DESPUES DE LA OTRA PARA QUE SE FUNDAN EL DELINEADO CON EL RELLENO.

GLASA REAL CON POLVO DE MERENGE


7 CUCHARADAS Y MEDIA DE 5mm DE ALBUMIA O POLVO DE MERENGE.
70 cc DE AGUA
500 G DE AZUCAR GLASS
AROMA

SI LO HACEMOS CON POLVO DE MERENGE:
PONER EL AGUA Y SOBRE ELLA EL POLVO DE MERENGE BATIR LENTO DOS MINUTOS PERO NO METER AIRE.AÑADIR EL AZUCAR Y MEZCLAR 6 MINUTOS A VELOCIDAD BAJA.ESTA ES LA GLASA MADRE. SE DIVIDE EN PARTES PARA PONER LOS COLORES.
YO LA BATO CON LA MONTADORA.
LAS GALLETAS DE GLASA LLEVAN UN DELINEADO POR EL FILO PARA QUE LA GLASA NO SE SALGA.
LA DEL RELLENO ES LA MISMA PERO CON UNAS GOTITAS MAS DE AGUA,
LA DE DELINEADO TIENE QUE TENER CONSISTENCIA COMO SI FUERA PASTA DE DIENTES.LA DEL RELLENO SE DEBE MOVER UN POCO ,ESTO SE MEJORA CON LA PRACTICA NO OS AGOBIÉIS SI A LA PRIMERA NO SALE.
MIRAR LA CONSISTENCIA DE LA GLASA ANTES DE DECORAR.
 AÑADIR  LOS COLORANTES QUE QUERÁIS SEGÚN DECORACIÓN AÑADIR EL COLOR POCO A POCO  MEJOR PONER MAS QUE ACLARAR. 

RECETA BASE PARA DECORAR GALLETAS

INGREDIENTES DE GALLETAS:
250 DE MANTEQUILLA NO MARGARINA
250 DE AZUCAR GLASS
500 DE HARINA
2 HUEVOS
AROMA

BATIR LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR HASTA FORMAR UNA PASTA ,INCORPORAMOS LOS HUEVOS DE UNO EN UNO Y VAMOS MEZCLANDO.
COGEMOS DOS LISTONES DE 4 MM Y PAPEL DE COCINA DISPONEMOS LA MASA EN MEDIO Y CON UN RODILLO APLASTAMOS HASTA CONSEGUIR QUE TODO QUEDE DEL MISMO GROSOR.
LA METEMOS EN LA NEVERA DOS HORAS Y ASI MANTENDRÁ LA FORMA.
CORTAMOS LAS GALLETAS Y METEMOS EN EL HORNO LAS QUE SAEN DEL MISMO TAMAÑO NO TODAS JUNTAS PORQUE NO TARDAN LO MISMO EN HACERSE.
LOS RECORTES LOS JUNTAMOS CORTAMOS Y ENFRIAMOS ES FUNDAMENTAL QUE LA MASA ESTE MUY FRIA ANTES DE HORNEAR.
LAS HORNEAMOS 10 MINUTOS A 180 GRADOS NO MAS QUE SE QUEMAN, TAMBIÉN DEPENDE DEL TAMAÑO SI SON MAS GRANDES MAYOR TIEMPO DE HORNEADO.
SACARLAS CON UNA ESPÁTULA PORQUE ESTARÁN BLANDAS Y DEJARLAS ENFRIAR.
LAS GALLETAS SE PUEDEN CONGELAS CORTÁNDOLAS Y SIN HORNEAR, SOL TARDA UNOS MINUTOS MAS LA COCION.

GALLETAS DE NAVIDAD


ESTAS  SON LAS GALLETAS FACILES PARA HACER CON LOS NIÑOS Y QUE AYUDEN A DECORARLAS YO TENGO CORTADORES DE KITTY Y MINIE ESOS LE GUSTAN MUCHO, SE PUEDEN DECORAR CON FINDAN O CON GLASA.

INGREDIENTES DE GALLETAS:
250 DE MANTEQUILLA NO MARGARINA
250 DE AZUCAR GLASS
500 DE HARINA
2 HUEVOS
AROMA

BATIR LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR HASTA FORMAR UNA PASTA ,INCORPORAMOS LOS HUEVOS DE UNO EN UNO Y VAMOS MEZCLANDO.
COGEMOS DOS LISTONES DE 4 MM Y PAPEL DE COCINA DISPONEMOS LA MASA EN MEDIO Y CON UN RODILLO APLASTAMOS HASTA CONSEGUIR QUE TODO QUEDE DEL MISMO GROSOR.
LA METEMOS EN LA NEVERA DOS HORAS Y ASI MANTENDRÁ LA FORMA.
CORTAMOS LAS GALLETAS Y METEMOS EN EL HORNO LAS QUE SAEN DEL MISMO TAMAÑO NO TODAS JUNTAS PORQUE NO TARDAN LO MISMO EN HACERSE.
LOS RECORTES LOS JUNTAMOS CORTAMOS Y ENFRIAMOS ES FUNDAMENTAL QUE LA MASA ESTE MUY FRIA ANTES DE HORNEAR.
LAS HORNEAMOS 10 MINUTOS A 180 GRADOS NO MAS QUE SE QUEMAN, TAMBIÉN DEPENDE DEL TAMAÑO SI SON MAS GRANDES MAYOR TIEMPO DE HORNEADO.
SACARLAS CON UNA ESPÁTULA PORQUE ESTARÁN BLANDAS Y DEJARLAS ENFRIAR.
LAS GALLETAS SE PUEDEN CONGELAS CORTÁNDOLAS Y SIN HORNEAR, SOL TARDA UNOS MINUTOS MAS LA COCION.

GLASA REAL:

7 CUCHARADAS Y MEDIA DE 5mm DE ALBUMIA O POLVO DE MERENGE.
70 cc DE AGUA
500 G DE AZUCAR GLASS
AROMA

SI LO HACEMOS CON POLVO DE MERENGE:
PONER EL AGUA Y SOBRE ELLA EL POLVO DE MERENGE BATIR LENTO DOS MINUTOS PERO NO METER AIRE.AÑADIR EL AZUCAR Y MEZCLAR 6 MINUTOS A VELOCIDAD BAJA.ESTA ES LA GLASA MADRE. SE DIVIDE EN PARTES PARA PONER LOS COLORES.
YO LA BATO CON LA MONTADORA.
LAS GALLETAS DE GLASA LLEVAN UN DELINEADO POR EL FILO PARA QUE LA GLASA NO SE SALGA.
LA DEL RELLENO ES LA MISMA PERO CON UNAS GOTITAS MAS DE AGUA,
LA DE DELINEADO TIENE QUE TENER CONSISTENCIA COMO SI FUERA PASTA DE DIENTES.LA DEL RELLENO SE DEBE MOVER UN POCO ,ESTO SE MEJORA CON LA PRACTICA NO OS AGOBIÉIS SI A LA PRIMERA NO SALE.
MIRAR LA CONSISTENCIA DE LA GLASA ANTES DE DECORAR.
 AÑADIR  LOS COLORANTES QUE QUERÁIS SEGÚN DECORACIÓN AÑADIR EL COLOR POCO A POCO  MEJOR PONER MAS QUE ACLARAR. EN MIS GALLETAS OS DOY UN EJEMPLO DE COMO DECORARLAS.

OTRA RECETA SOLIDARIA PARA NAVIDAD.
. #RecetasSolidariasParaNavidad
Y SI QUEREIS MAS RECETAS AQUI HAY
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cupcakes de navidad





ESTOS SON LAS CUP QUE HICE EL AÑO PASADO PARA NAVIDAD ASÍ QUE  OS DEJO SU RECETA PARA QUE TENGÁIS UNA IDEA DE QUE PODÉIS IR HACIENDO.

INGREDIENTES:
FUNDAN DE COLORLES
GLASA DE COLOR ROJO 
BUTTERCREAM DE COLOR VERDE Y DE CHOCOLATE

SE HACEN LAS MAGDALENAS CON LA RECETA BASICA Y SE DEJAN ENFRIAR.

INGREDIENTES DE MAGDALENAS:

120 DE MARGARINA
120 DE AZUCAR
120 DE HARINA
1 CUCHARADA DE LEVADURA
3 CUCHARADAS DE LECHE
2 HUEVOS

PRE CALENTAR EL HORNO A 170º, PREPARAR EL MOLDE CON LAS CAPSULAS DE PAPEL.
MEZCLAR EL AZUCAR CON LA MANTEQUILLA E INCORPORAMOS LOS HUEVOS DE 1 EN 1, AÑADIMOS LA HARINA TAMIZA CON LA LEVADURA, LOS LLENAMOS 2/3, HORNEAMOS 20 MINUTOS.
DEJAMOS ENFRIAR PARA DECORAR.

LAS DE FUNDAN LES RELLENAMOS DE CHOCOLATE.
HACEMOS UN AGUJERO EN EL CENTRO Y RELLENAMOS DE GARNACHE DE CHOCOLATE O MERMELADA.Y CUBRIRLOS POR ENCIMA Y QUE NO QUEDEN MUY LEVANTADOS.
CORTAMOS DOS CÍRCULOS DE COLOR BLANCO QUE SEAN DE LA MISMA MEDIDA QUE LA MAGDALENA SE PONE ENCIMA Y CON LA PALMA DE LA MANO LA PEGAMOS Y LA DEJAMOS LISA.
SE CORTA OTRO CIRCULO VERDE Y OTRO ROJO , A SU VEZ POR LA MITAD Y LO PEGAMOS UNO EN CADA UNA SE PUEDE PEGAR CON AGUA O PEGAMENTO ESPECIAL PARA COMER.
PODÉIS MODIFICAR COMO QUERÁIS LAS DECORACIONES.
LE PINTAMOS LA CARA AL MUÑECO DE NIEVE Y DECORÁIS EL GORRO COMO QUERÁIS.
A PAPA NOEL CON EL BLANCO PODÉIS HACER VOLITAS PARA SIMILAR ALGODÓN Y PARA HACER EL PICO DEL GORRO HACER UN TRIANGULO CON LAS MANOS Y LO APLASTÁIS Y PENÉIS EL POMPÓN DE LA PUNTA Y LE HACÉIS LA CARA CON LA GLASA O CON UN LA PIZ COMESTIBLE.
LAS MARRONES SON DE NOCILLA QUE YA TENGO LA RECETA PUESTA Y PODÉIS MIRARLA Y LA OTRA VERDE ES DE SABOR DE FRESA AUNQUE SE VEA VERDE. SOLO CAMBIA LA ESENCIA
PODÉIS PONER LA QUE QUERÁIS. Y LO DECORAIS COMO UN ÁRBOL DE NAVIDAD. 

ESTA ES MI APORTACION DE CUP PARA NAVIDAD

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jueves, 28 de noviembre de 2013

ROSADA EN SALSA ROJA




ESTABAN DELICIOSOS ES MI ALMUERZO DE AYER MIRANDO  QUE SALSA HACERLA MIRE LAS COSAS QUE TENIA Y LE ECHE ALGUNAS Y ESTE ES EL RESULTADO.
Y LOS PLATOS VINIERON DE VUELTA REBAÑADOS.
Y LO ACOMPAÑE CON UNA ENSALADA NORMAL QUE EN MI CASA GUSTA MUCHO LAS COAS DE LA HUERTA Y NATURALES.

INGEDIENTES SALSA:

1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
2. de pimientos del piquillo de bote O PIMIENTO ROJO ASADO
1 pastilla de caldo de pescado
250 gr. De nata liquida para cocinar
un poco de perejil y hiervas provenzales, y pimienta al gusto y sal.

dos filetes de rosada y la guarnición que queráis.
SE PONE EL ACEITE Y LA CEBOLLA PICADA PEQUEÑA , Y SE POCHA , SE AÑADE LA NATA Y LOS PIMIENTOS ROJOS.EN DOS MINUTOS  APARTARLO DEL FUEGO Y PASARLO POR LA BATIDORA.
HACER LA ROSADA A LA PLANCHA Y PREPARAR LA GUARNICIÓN  QUE OS GUSTA.
Y AÑADIRLE LA SALSA. 
COMO VEIS ES UNA RECETA FÁCIL Y MUY SALUDABLE.

OTRA RECETA SOLIDARIA.
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lunes, 25 de noviembre de 2013

ESTOFADO PARA PRINCIPIANTES.

para 4 personas

ingredientes:

4 patatas cortadas en gajos no muy pequeños
20 g de guisantes
medio pimiento rojo
unas pocas habichuelas verdes
media cebolla
400 g de carne de ternera o dos muslos de pollo lo que mas os guste.
un poco de calabaza
2 zanahorias
azfran
sal y pimienta al gusto
1 hoja de laurel


REHOGAR LAS VERDURAS Y LA CARNE UN POCO ,MENOS LOS GUISANTES Y LAS HABICHUELAS.
AÑADIR EL AGUA Y EL AZAFRAN. DEJAR COCER 15 MINUTOS Y AÑADIR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES.
DEJAR COCER HASTA QUE VEÁIS QUE SE QUEDA UN POCO ESPESITO Y QUE LAS PATATAS ESTAN COCIDAS Y YA ESTA.

domingo, 24 de noviembre de 2013

CARNE EN SALSA



UNA COMIDA QUE LE ENCANTA A LOS NIÑOS Y SI PASAS LA VERDURAS YA NO VEN NADA Y NO PROTESTAN TANTO.

INGREDIENTES:

1 PIMIENTO ROJO
1 PIMIENTO VERDE
3 TOMATES MADUROS
1 HOJA DE LAUREL
MEDIO KILO DE CARNE DE CERDO
MEDIA CEBOLLA
2 ZANAHORIAS


SI NO VAIS A PASAR LAS VERDURAS, CORTARLAS VERDURAS PEQUEÑAS E IR POCHANDO EN LA SARTEN O EN UNA OLLA Y LA HOJA DE LAUREL.
CORTAR LA CARNE PEQUEÑA Y AÑADIR UN BASITO DE BINO BLANCO O TINTO COMO OS GUSTE.
CUANDO AYA COCIDO UNOS MINUTOS CON EL BINO AÑADIR AGUA HASTA QUE CASI LO CUBRA Y DEJAR COCER HASTA QUE LA CARNE ESTE TIERNA .
LUEGO ECHAR EL TOMATE RAYADO. AÑADIR LA SAL Y PIMIENTA SI QUERÉIS.
TAMBIÉN SI OS GUSTA MAS CON SABOR A TOMATE FRITO PODÉIS PONERLE UN CHORITO.

cupcakes de fresa y ron


HOY ALGO DELICIOSO Y CON UN GRAN TOQUE .

INGREDIENTES:

TINTE ROSA
FUNDAN BLANCO
1 DL RON O ESENCIA DE RON

PARA LAS MAGDALENAS:

120 DE MARGARINA
120 DE AZUCAR
120 DE HARINA
1 CUCHARADA DE LEVADURA
3 CUCHARADAS DE LECHE
2 HUEVOS

PRECALENTAR EL HORNO A 170º, PREPERAR EL MOLDE CON LAS CAPSULAS DE PAPEL.
MEZCLAR EL AZUCAR CON LA MANTEQUILLA E INCORPORAMOS LOS HUEVOS DE 1 EN 1, AÑADIMOS LA HARINA TAMIZA CON LA LEVADURA, LOS LLENAMOS 2/3, HORNEAMOS 20 MINUTOS.
DEJAMOS ENFRIAR PARA DECORAR.

CORTAMOS MOLDES REDONDOS CON EL FUNDAN .
ALISAMOS LAS MAGDALENAS CON LA CREMA DE DECORAR PARA QUE QUEDEN MEJOR. Y EL FUNDAN PEGUE.
COJER LAS BOQUILLAS QUE QUERÁIS Y DECORAR A VUESTRO GUSTO.
YO TAMBIEN LE HAGO UN AGUJERO EN MEDIO Y RELLENO CON MERMELADA Y TAPO OTRA VEZ.
PERO PODEIS PONER EL QUE QUERAIS.