viernes, 21 de febrero de 2014

SOPA DE PICADILLO


ESTA RECETA ES MUY SOCORRIDA EN LAS CASAS LE GUSTA TANTO A LOS NIÑOS COMO SI NOS PONEMOS MALITOS.

INGREDIENTES:

AGUA
DOS MUSLOS DE POLLO
JAMÓN PICADO
CEBOLLA
1 TOMATE
2 ZANAHORIAS
HUEVO COCIDO 2
FIDEOS
1 HUESO PARA HACER CALDO O HUESO BLANCO
ACEITE DE OLIVA

YO PONGO TODOS LOS INGREDIENTE EN LA OLLA MENOS EL HUEVO.
LA DEJO COCER TODO DURANTE 4 HORAS Y LE  VOY AÑADIENDO AGUA SEGÚN VALLA PIDIENDO LA OLLA SE LE AÑADE SAL AL GUSTO.
LUEGO CUANDO ESTE EL CARDO BIEN BLANCO  LA APARTAMOS DEL FUEGO Y LE QUITAMOS EL TOMATE Y AL POLLO LOS HUESOS.
LE PICAMOS EL HUEVO Y DEJAMOS APARTE UNOS FIDEOS.
NO LOS DEJÉIS EN LA OLLA SE PONDRÁN MUY INFLADOS Y YA NO ESTARÁ TAN BUENA.
QUE OS APROVECHE.

lunes, 10 de febrero de 2014

SALSA BECHAMEL

Ingredientes:

  • 2 vasos de leche (1/2 l)
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • sal

Elaboración de la salsa bechamel:
Pon una cazuela a fuego suave e introduce la mantequilla. Cuando se funda agrega la harina, mezcla bien hasta que quede perfectamente integrada.
Rehoga un poco y vierte la mitad de la leche (que esté fría) poco a poco, sin dejar de remover con una varilla o cuchara de madera, hasta conseguir una crema homogénea.
Vierte el resto de la leche en 2 veces, sin dejar de remover. Echa sal a tu gusto y cocina la salsa a fuego suave durante 10-15 minutos. Cuanto más tiempo la cocines, más suave y rica quedará.
Anota...
Si no tienes mantequilla o te apetece más, puedes sustituirla por aceite. En vez de utilizar 3 cucharadas de mantequilla, pon 4 de aceite y hazla de la misma manera.


LASAÑA




ESTE ES MI PLATO FAVORITO ME ENCANTA Y DESDE QUE ERA PEQUEÑA CADA VEZ QUE IBA A CASA DE MIS AMIGAS O VENÍAN A COMER A CASA ESTO ERA LO QUE COCINABA ASÍ QUE CON TANTOS AÑO DE EXPERIENCIA ME SALE MUY BIEN.

INGREDIENTES:

CARNE EN SALSA BOLOÑESA
PLACAS DE LASAÑA
BECHAMEL
QUESO RALLADO
OREGANO

SI PODEIS PREPARAR LA CARNE EL DIA DE ANTES SE QUEDARA MEJOR PARA QUE SE QUEDE MAS FIRME LA LASAÑA.
SI NO LO HACEMOS UN RATO ANTES Y LA DEJAMOS REPOSAR UN POCO , METEMOS LAS PLACAS EN AGUA UNOS MINUTOS PARA HIDRATARLAS QUE ASÍ SALE MEJOR QUE DIRECTAMENTE AL HORNO.
PREPARAMOS LA BECHAMEL.
PONEMOS UN POCO EN EL FONDO DE LA BANDEJA LUEGO UNA BASE DE PLACAS ENCIMA CARNE Y ESPARCIMOS UN POCO DE QUESO Y BECHAMEL. LUEGO PONEMOS OTRA DE PLACAS CARNE Y PLACAS ESPARCIMOS EL QUESO Y LA BECHAMEL QUE CUBRA BIEN Y LE DAMOS UN TOQUE DE OREGANO.
Y AL HORNO UNOS 15 MINUTOS Y LISTO PARA COMER.

domingo, 9 de febrero de 2014

PINCHOS DE BROCOLI


HOY TENIA BROCOLI Y COMO EN MI CASA AL NATURAL MIS HIJOS NO SE LO COMEN PUES HICE UNAS TORTITAS DE BROCOLI.
ESTÁN MUY RICAS Y SABROSAS Y COMO SON PEQUEÑAS DE ENTRANTE APETECEN Y SI TE QUEDAN DE ESTA MANERA ESTARÁN JUGOSAS AL OTRO DÍA PARA COMÉRTELAS.

INGREDIENTES:

500 G DE BROCOLI
SAL Y PIMEINTA AL GUSTO
1 AJO
PEREJIL
1 BASO DE CERVEZA
100 G DE HARINA
1 HUEVO
ACEITE PARA FREÍRLAS

SE CUECE EL BROCOLI Y SE CORTA PEQUEÑO.
SE MEZCLA LOS HUEVOS Y LA CERVEZA LUEGO AÑADIMOS LA HARINA EL AJO PICADO PEQUEÑO Y PEREJIL.
SE SAZONA AL GUSTO Y SE PONE UNA SARTEN EN EL FUEGO Y SE MEZCLA TODO BIEN Y SE HECHA EN LA SARTEN CON UNA CUCHARA NO MUY LLENA SINO SALDRÁN MUY GRANDES DORARLAS POR LOS DOS LADOS Y LISTO PARA COMER.


BIZCOCHOS DE SOLETILLA



BUENO NO ME HAN SALIDO TODO LO BIEN QUE QUERRIA PERO LOS HICE  CON UN POCO DE PRISA Y SE ME HAN QUEDADO MUY PLANOS PERO MUY RICOS.
INGREDIENTES:
1 PIZCA DE SAL
3 HUEVOS
9Og DE AZÚCAR
75 DE HARINA
1 SOBRE DE LEVADURA

SI SEPARÁIS LAS CLARAS DE LAS YEMAS Y LAS MONTÁIS QUEDARAN MEJOR.
LAS DEJÁIS A PUNTO DE NIEVE.
Y LO DEMÁS LO MEZCLÁIS TODO Y LUEGO LO AÑADÍS TODO EN MOVIMIENTOS ENVOLVENTES .
AL HORNO 160º UNOS 15 MINUTOS MAS O MENOS DEPENDE DEL HORNO.
ESPERO QUE OS GUSTEN Y SI VEIS QUE NO SALEN A LA PRIMERA CON LA PRACTICA SE MEJORA , YA VEIS QUE A MI EN EL PRIMERO TAMPOCO ES UN RESULTADO LLAMATIVO.


domingo, 2 de febrero de 2014

BIZCOCHO SECO





HOLA HOY TENIA GANAS DE COMER BIZCOCHO PERO QUE FUESE UN POCO MAS LIGERO Y ME ACORDE DE ESTE QUE NO TIENE NADA DE GRASA Y ES MUY RAPIDO.

INGREDIENTES:

6 HUEVOS
350 AZUCAR
350 DE HARINA
1 SOBRE DE LEVADURA

YO LE E PUESTO RALLADURA DE LIMÓN PARA QUE QUEDE MAS SABROSO.
SE SEPARAN LAS CLARAS Y SE MONTAN A PUNTO DE NIEVE Y LOS DEMAS INGREDIENTES SE MEZCLAN Y LUEGO SE AÑADEN JUNTOS EN MOVIMIENTOS ENVOLVENTES .
AL HORNO A 160º DURANTE UNOS 35 MINUTOS DEPENDE DEL HORNO
Y LISTO¡

sábado, 1 de febrero de 2014

BIZCOCHO DE COCO


COMO VEIS ESTE BIZCOCHO CASI NO LLEGA A LA FOTO .
ES MUY SENCILLO DE HACER Y PASAR EL RATO CON LOS NIÑOS VIENDO EL CASTILLO SE HACE ENTRETENIDO.

INGREDIENTES:

200 G DE COCO
150 G DE AZUCAR
1 RALLADURA DE LIMON Y SU JUGO
100 DE ACEITE DE OLIVA
1 BASO DE LECHE
4 HUEVOS

SI TENÉIS LECHE DE COCO MEJOR QUE LECHE NORMAL ,SE SEPARAN LAS YEMAS Y A ESO LE AÑADIMOS TODOS LOS INGREDIENTES ,Y LAS CLARAS LAS MONTAMOS EN PUNTO DE NIEVE Y LAS AÑADIMOS LUEGO EN MOVIMIENTOS ENVOLVENTES.

Y LISTO QUE OS APROVECHE.