CROQUETAS CASERAS DE POLLO

AQUI TENEMOS OTRO ÉXITO MIO MIS CROQUETAS DE POLLO, QUE ME HAN PEDIDO QUE LAS PUBLIQUE.
AQUI OS LAS DEJO.QUE APROBECHE

INGREDIENTES:
1 CEBOLLETA
50 G DE ACEITE DE OLIVA
100 G DE MANTEQUILLA
200 G DE POLLO
800G DE LECHE O CALDO
NUEZ MOSCADA
SAL AL GUSTO
200G DE HARINA

SOFREIR CON EL ACEITE Y LA MANTEQUILLA LA CEBOLLETA PICADA MUY PEQUEÑA,
PICAR MIENTRAS EL POLLO PEQUEÑO.
HECHAR LA HARINA PARA QUE SE TUESTE UN POCO, Y AÑADIR LA LECHE NATURAL, YO LO HAGO CASI A OJO LA MASA TEINE QUE QUEDAR FIRME PERO NO MUY DURA, A MI ME GUSTA UN POCO BLANDA PORQUE CUANDO LAS FRIES QUEDAN PERFECTAS.
HECHAR UN TOQUE DE NUEZ MOSCADA Y LA SAL, Y POR ULTIMO AÑADIR EL POLLO.
SI QUEREIS LE PODEIS PICAR UN HUEVO DURO MUY PEQUEÑO.
DEJA ENFRIAR Y REBOZAR POR HUEVO Y PAN RAYADO.
Y AL CONGELADOR ,CUANDO ESTEN DURAS LAS PODEIA QUITAR DE LA BANDEJA Y PONERLAS EN UNA BOLSA BIEN CERRADA.