INGREDIENTES :
1 COL BLANCA
200 G DE HABICHUELAS
1 MORCILLA
1 TROZO DE TERNERA
1 TROZO DE TOCINO
ACEITE
PUERRO
APIO
ACELGAS
2 PATATAS
SE REHOGAN LAS VERDURAS CON EL ACEITE Y LA CARNE.
LUEGO SE AÑADE EL HUESO PARA HACER EL CALDO BLANCO Y EL AGUA.
SI LAS HABICHUELAS SON DE BOTE LAS PONDREMOS CON LA COL SI NO SON NATURALES LAS TENDRÍAMOS HIDRATADAS DEL DÍA DE ANTES Y LAS PONDRÍAMOS CON EL AGUA.
DESPUÉS DE UNA HORA AÑADIMOS LA COL Y LAS PATATAS Y DEJAMOS HERVIR 20 MINUTOS . SI NOS GUSTAN CON ARROZ YO LE PONGO UN POCO AÑADO DOS PUÑADOS Y DEJO COCER 15 MINUTOS MAS LUEGO LO APARTO Y AÑADO LA MORCILLA DEJAR REPOSAR UN POCO Y LISTO.
Yo de niña no odiaba este puchero, menos mal que el tiempo me ha hecho recapacitar y ahora es uno de mis preferidos..Yo no lo he preparado nunca, siempre lo hace mi madre, pero creo que ella lo hace todo en crudo, no rehoga nada antes. Le preguntaré a ver qué diferencia hay con el tuyo. Besos.
ResponderEliminares un toque no mucho rato, cada madre tiene su librito
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